[이넷뉴스] 아메리칸 차이니즈 레스토랑 '차알' 트렌드 맛집으로 인

아메리칸 차이니즈 레스토랑 <차알>은 2012년 미국식 중식을 한국에서 선보이기 위해 론칭한 브랜드로 현재 12개의 매장을 운영하고 있다.

<차알>의 대표 메뉴는 ‘깐풍마늘가지새우’로 가지를 비스듬히 잘라 새우를 넣어 튀긴 요리다.

‘육류가 아닌 새우는 어떨까?’라는 생각으로 시작해 깐풍소스를 더해 풍미가 뛰어나다는 평가를 받고 있다. <차알>의 시그니처 메뉴로도 꼽히는 깐풍마늘가지새우는 <차알>의 단골 고객이 주로 찾는 메뉴이기도 하다.

이외에도 몽골리안 비프, 오렌지 치킨, 제너럴 쏘 치킨 등 <차알>에서는 퓨전요리를 기본으로 한 다양한 메뉴를 즐길 수 있다.

특히 파기름에 볶은 각종 해산물 당면을 특제 소스에 함께 볶은 차우멘, 잘게 다진 야채와 돼지고기를 볶은 부드러운 유니 짜장면, 차알마라탕면 등은 MZ세대들이 주로 찾는 메뉴이기도하다.

현채 <차알>은 20평대 매장의 ‘차알 브라운’과 레스토랑형 ‘차알’ 두 가지 형태를 운영하고 있다. 두 컨셉트 매장 모두 간편 조리화로 전문 주방 인력이 필요하지 않아 예비창업자들에게 창업의 문턱을 낮추고 있다.

차주민 <차알> 대표는 “오직 <차알>에서만 경험할 수 있는 맛과 분위기를 바탕으로 아메리칸 차이니즈 레스토랑 하면 <차알>이 떠올릴 수 있도록 최선을 다하겠다”고 말했다.

[창업&프랜차이즈] 아메리칸 차이니즈 레스토랑 <차알> 트렌드 맛집으로 인기

‘육류가 아닌 새우는 어떨까?’라는 생각으로 시작해 깐풍소스를 더해 풍미가 뛰어나다는 평가를 받고 있다. <차알>의 시그니처 메뉴로도 꼽히는 깐풍마늘가지새우는 <차알>의 단골 고객이 주로 찾는 메뉴이기도 하다.

이외에도 몽골리안 비프, 오렌지 치킨, 제너럴 쏘 치킨 등 <차알>에서는 퓨전요리를 기본으로 한 다양한 메뉴를 즐길 수 있다.

특히 파기름에 볶은 각종 해산물 당면을 특제 소스에 함께 볶은 차우멘, 잘게 다진 야채와 돼지고기를 볶은 부드러운 유니 짜장면, 차알마라탕면 등은 MZ세대들이 주로 찾는 메뉴이기도하다.

[더페어] 아메리칸 중식 <차알>, 부산 엘시티 해운대점 오픈

아메리칸 차이니즈 <차알>이 부산 엘시티에 해운대점을 개점한다고 23일 밝혔다.

<차알>은 미국에서 유학했던 차주민 대표가 현지에서 먹었던 미국식 중식의 맛에 매료돼 2012년 국내에 창업한 아메리칸 중식 브랜드다. 짜장면과 짬뽕을 파는 일반 중국음식점과 달리 중식 특유의 조리법과 MZ세대에게 친근한 미국식 레시피를 적용해 익숙하면서도 차별화된 맛을 구현했다.

<차알>은 1930년대 뉴욕의 차이니즈 레스토랑에 온 듯한 분위기로 'MZ핫플레이스'인 주요 복합쇼핑몰 10곳에 입점해서 운영 중이다.

차알 관계자는 “식사와 요리를 먹을 수 있는 차별화된 맛으로 브랜딩 검증이 필요한 대형 복합쇼핑몰에 입점할 수 있었다”라며 “현재 일반 중국음식점은 포화 상태지만 새로운 형태의 중국음식점은 경쟁력이 있다. 차알은 13년 된 브랜드로 오래 사랑받는 브랜드로 자리 잡을 수 있도록 더 노력하겠다”고 강조했다.

<차알>이 지점을 꾸준히 늘려갈 수 있는 이유는 조리 노동 강도를 낮추기 위해 자동웍과 홀의 노동 강도를 낮추기 위해 테이블오더 등 다양한 기계를 활용해 사람의 업무를 보완해 고객에게 양질의 서비스를 제공하고, 인건비와 운영비 등 수익성을 개선해서다.

<차알>은 꾸준한 신메뉴를 개발을 통해 다양한 고객의 니즈를 충족시키며, 23일 부산 엘씨티 해운대점 개점을 시작으로 청량리 한양수자인그라시엘점, 가산디지털단지 가산 퍼블릭점 오픈을 앞두고 있다.